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延吉检查火锅类餐饮单位
来源：延边新闻网   发布时间：2021-06-21   


6月16日，延吉市市场监管局对火锅类餐饮单位进行拉网式检查。

检查中，执法人员对各类制售火锅类餐饮单位的许可管理、人员健康管理、食品原料采购、索证索票、餐饮具清洗消毒、仓储条件、食品添加剂使用中“两超一非”（包括复配添加剂、调料）问题等，按照日常监督检查要求的内容，逐项进行细致检查，重点对火锅店采购的鸭血、毛肚、血管、火锅底料等易出现问题的食品原料进行检查。

此次行动共检查餐饮单位50余家，现场发现部分火锅店存在产品标识标注不清、操作间物品摆放杂乱、清洗消毒记录不完善等问题，执法人员责令其立即整改。对火锅原材料过期问题，执法人员予以当场查扣，并立案调查。

延吉市市场监督管理局相关负责人表示，今后将继续加强相关产品的后续监管，调整部分抽检计划，针对鸭血等食材进行专项抽检，同时分批次对各类火锅店的各种食材进行抽检并公示。

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