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6月8日，好记食品酿造股份有限公司拨付专项奖励资金近40万元，对在2021年度生产技术攻关第一阶段作出突出贡献的37名技术骨干进行奖励。
2018年，好记食品酿造股份有限公司成立以来，在汪清县投资49亿元建立了百亿级食品产业园。项目全部达产后，预计解决当地2000人就业，年可实现销售收入167.5亿元，上缴税金20.5亿元，带动当地农副产品增收20亿元，提高物流业、旅游业的收入达15亿元以上。为了实现这一目标，好记食品酿造股份有限公司成立之初，建立了研发中心和先进的检测中心，不断改进生产工艺，力求产品质量精益求精。
好记食品酿造股份有限公司副董事长司振兴表示，在同质化竞争越来越激烈的情况下，提高产品生产过程的技术指标和品质是提高企业产品差别化和竞争力最有效的途径。好记食品酿造股份有限公司采用的是古法木桶发酵技术生产有机酱油，受发酵周期限制，有机酱油生产最长需要360天，产能在2021年年底才能够全部释放。为进一步提升产品质量、不断提高产能和效益，让企业始终保持活力、产品始终保持竞争力，自今年5月份开始，好记食品酿造股份有限公司进入了2021年生产技术攻关第一阶段。好记食品酿造股份有限公司集中了研究院、技术管理中心、生产管理中心、设备动力中心的优势技术管理力量，成立了技术攻关领导小组。同时在技术、生产、设备各中心下设工艺技术控制与数据分析、原料处理与制曲、酱醪发酵管理、设备技术改进4个攻关分支小组。建立了例会制度，每天召开攻关领导小组以及各分支小组成员参会的技术会，分析前一天生产试验过程存在的问题，研究制定解决问题的办法，制定排期，形成会议纪要，跟踪检查落实，推动技术攻关顺利开展。
家住江苏省连云港市、今年66周岁的周明印是公司生产技术攻关带头人。公司成立后，他担任了技术研究院院长、技术攻关领导小组组长。为尽快实现生产技术指标进一步提升，周明印每天奋战在生产第一线，验证实验结果、调整生产工艺。他带领技术骨干抢抓技术高峰，经常在生产车间和实验室里奋战至凌晨一两点钟。
经过40余天的艰苦攻关，好记食品酿造股份有限公司召开了22次专题技术攻关研讨会、5次现场工艺与设备保障现场研究会，形成了21份专题会议纪要，制定了23项工艺改进和12项设备改进措施，制作了技术分析图表156张，修改调整5份工艺指导书，落实并解决了连蒸、制曲、酱醪发酵等35项问题，取得了丰硕成果。目前，好记食品酿造股份有限公司的连续蒸煮、制曲、酱醪发酵技术指标达到了国内领先水平，并进入国际先进技术行列。其中规模化发酵生产高氨氮有机酱油，技术指标全球领先。通过第一阶段的生产技术攻关，生产产能预计可提高10%，年利润可增加2亿元。
从2018年建厂，到2019年12月份正式投产，再到2020年8月18日产品正式上市，“好记”产品先后取得了中国、美国、欧盟等国家及地区的有机认证，获得11项发明专利、4项实用新型专利。产品上市后得到业内及消费者一致好评，供不应求。
“花费近40万元奖励技术骨干是企业实力的体现，更是企业力求高质量发展的例证。”司振兴表示，技术骨干的艰苦付出，使企业生产技术保持领先，更保证了企业这艘大船可以在市场上乘风破浪、勇往直前。
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